第186章 这么多的肉要怎么存储 (第1/2页)

韩涛和阿泰一起处理着这只大鳄鱼。
　　
　　那些内脏不能随便扔在地上，这样的话到时候会腐烂，引来很多蚊虫，可能在海岛上传播疾病。
　　
　　为了处理这些内脏，最好的办法就是埋进土里，在这种环境之下，要不了多久就会腐烂分解。
　　
　　阿泰就地挖了一个半米深的小土坑，把内脏全都扔了进去，这样掩埋的话这些内脏最后都成为土壤里的肥料。
　　
　　等到徐智秀和岑诗雨她们过来。
　　
　　阿泰这边已经把鳄鱼分成了一条条的肉块，为了尽可能地减轻重量，甚至连骨头都给剔了。
　　
　　几个人齐心合力，一共用了两趟，把这些鳄鱼肉全都运回了山洞。
　　
　　到了山洞里，看着堆成一座小山一样的鳄鱼肉，用韩涛自己的话来讲，这简直就跟杀年猪差不多，杀一头年猪得到的肉还不一定有这么多。
　　
　　突然间得到这么多的肉，接下来就有一个严重的问题，该怎么保存。
　　
　　这么多肉三五天是吃不完的，起码能够供大家吃上半个月，而海岛上的天气炎热潮湿，新鲜的肉用不了几个小时就会腐烂。
　　
　　山洞里，大家都在为这个问题而犯难。
　　
　　岑诗雨说道：“我去过国内外很多地方，了解过很多当地的习俗，绝大部分地方保存肉类的办法无外乎腌制、烟熏、烘烤或者风干，也许我们也可以这样。”
　　
　　徐智秀说道：“其实在我们国家，每家每户都喜欢腌制泡菜，只要有盐和酱料的话，腌制确实是一种很好的保存食物的办法。”
　　
　　说到后面，徐智秀的声音渐渐小了下去，还摇起了头，表示腌制这种办法不行，因为盐才是岛上的大问题，现在每天能靠着在海滩上捡回来一些海盐结晶就已经很难得了，哪里还能弄来那么多的盐来腌肉。
　　
　　见大家都一副愁眉苦脸的样子，林婉清说道：“如果我们不需要保存那么久，仅仅只是几天或者十来天的时间，是不是只用烟熏也能够做到呢。”
　　
　　“我也觉得，不管怎么说总得试试。”
　　
　　韩涛点着头，赞同林婉清的说法，他也觉得烟熏的办法说不定能够奏效。
　　
　　毕竟这些肉不需要保存那么长的时间，现在岛上一共六个人，四个女人加上自己和阿泰。
　　
　　女人们的食量不算太大，但两个男人的食量还是很惊人的，每天都要消耗不少食物，这些鳄鱼肉差不多也就能撑个十来天，不需要考虑保存太久。
　　
　　“那我们就试一试？”
　　
　　林婉清征询着大家的意见。
　　
　　“可以。”
　　
　　“我同意。”
　　
　　“就用烟熏的办法。”
　　
　　见大家都表示赞同，韩涛拍板道：“行，既然大家都同意，我们就开始着手做熏肉吧。”
　　
　　有了做熏肉的打算，接下来就是采取行动。
　　
　　先是在山洞外面的地上挖了一个火坑，往坑里倒入一些草木灰铺在底部，然后将木柴扔进坑里面烧。
　　
　　等到木柴燃起来之后，再放上一些湿树叶，这样就有浓浓的白烟冒出来。
　　
　　接着再在火坑上面搭一个坚固的木头架子，把那些一条条的鳄鱼肉挂在木架上。
　　
　　这样只要下面的烟火不灭，就一直会有青烟熏烤上面的肉，久而久之那些肉被熏烤之后就会颜色变深，光泽油亮。
　　
　　为了让熏制的效果更好，阿泰还找来一堆棕榈树叶，把木头架子盖住。
　　
　　

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