第1237章 (第2/2页)
“原来是这样!”两人也都明白了。
“是怎样?”看着他们豁然开朗,神奈川住持都想自己上去尝尝了。
“你看这里。”水原冬美在她最初吃的地方挑开了一点,“先将肉质坚韧的前腿肉,加以敲打,再加热,如此一来,就能激发出前腿肉本身所具有的鲜味。”
“而这一块,则是里脊肉。”水原冬美说道,“里脊肉的部分也是经过敲打之后,充分将里脊带有脂肪的滑润表现出来。”
“咬起来特别有劲的头肉,蹄花特有的黏稠,清淡而不失圆润的后腰肉……”寒潭寺住持一一细数着,但最令他吃惊的还是这点,“不同部位的肉质都用不同的蔬菜和调味来进行搭配,竟然能做到味道如此鲜明啊……”
现在,大家才明白这道料理为什么会叫宇宙大烧麦……那是因为,这个烧麦里仿佛包容了整个宇宙的生命体的能源啊。
“食客可以决定自己喜欢吃哪一个部分,以及要多大的烧麦。”福地盛老先生补充道,“而这,才是吃点心的最大的乐趣。”
“我想,这道菜原本设计出来,也不仅仅是点心吧?”
怪不得人家能美食杂志的老板呢……仅仅是分析就能分析出一道料理的缘由来……
杨明点点头,“没错!这道料理是华夏料理中最引人瞩目的主菜之一,是专用的宴席料理。”
看着几位评委都品尝的差不多了,福地盛老先生开口道:“好了,各位都品尝完毕了!现在,开始投票吧!”
“什么?我输了?这不可能啊!”神奈川住持的表情仿佛定格了一般,眼睛里满是迷茫之色。
而刚刚做出了投票的评委们,则开始解释自己投票的原因。
“虽然神奈川住持的彩虹法式冻几近于完美,但是杨明君的宇宙大烧麦,里面不同部位蕴藏的截然不同的美味令人叹为观止,我觉得这票应该投给杨明。”水原冬美如此说道。
“在我看来,两道菜虽然都很美味,但是都有缺陷啊……而杨明的这道菜,我觉得并不符合我的美学,抱歉。”奉行着精致素食主义的寒潭寺住持,最终选择投给了神奈川住持。
“顶级的美味,或许还存在着细微的缺陷,但这股爆发力将缺陷都掩饰住了,让人完全沉浸在它的味道之中,我投票给杨明。”沉思许久的福地盛老先生,最终将宝贵的一票投给了杨明,而这决定了本次食戟的胜负。
“那么,我宣布,本次食戟的胜者为杨明。”
”太棒了!”杨明欢呼着和乾日向子来了个击掌,“谢谢福地盛老先生!谢谢各位评审!谢谢神奈川住持前辈!”
杨明在走之前还不忘跟神奈川住持打声招呼。
“哼……”神奈川住持沉默不语,最终还是架不住杨明热忱的眼神,点了点头示意。