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第九百四十九章 爆炒牛肉面

第九百四十九章 爆炒牛肉面 (第2/2页)

“诶?这位同学原来你认识杨明君吗?”听到杨明对绘里奈说的话,真由美有些好奇地问道。
  
  “啊?哦……是的!”绘里奈点了点头,“那家伙是我的……仆人!没错!仆人!”
  
  打死她都不会承认,杨明成了她的家庭教师!
  
  虽然绘里奈这么说了,但是周围的人都以为她是在开玩笑,也就没有太在意。不过,杨明和绘里奈明显都不是住在附近的人,因此也有人对两人的来历颇为好奇,私下里议论了起来。
  
  只有亚纪,靠着同龄人,又同为女孩子的优势,和绘里奈聊了起来。看样子,她似乎是想问问这两人到底是哪里来的,以及杨明的厨艺为什么会这么厉害之类的问题。
  
  而绘里奈,还没见过这样第一次见面就能和对方聊得这么热闹的女孩子,所以一时觉得有些不知所措。
  
  好在,这种情况并没有持续多久,杨明和城一郎双手各自托着一个盘子走出来之后,便将所有人的注意力都吸引了过去:“两位久等了!”
  
  在将手中的两个盘子分别放在绘里奈和真由美面前之后,杨明解释道:“今天我和城一郎大叔比试的主题是牛肉!我做的是‘浓汁爆炒牛肉面’!”
  
  炒牛肉面?不是牛肉炒面吗?既然比试的主题是牛肉的话,做炒面这种东西,主角只能是面,牛肉完全沦为了配角!完全是本末倒置嘛,难道扬也会犯这种低级错误?
  
  但是,当绘里奈仔细看了看杨明端出来的料理之后,才明白杨明为什么说的是“炒牛肉面”,而不是“牛肉炒面”了……
  
  乍看之下,杨明所做的这道所谓的“浓汁爆炒牛肉面”和一般的炒面也没什么区别,最多也就是面的颜色看起来深了一点而已,感觉就像是酱汁放多了,但是实际上……
  
  “这个……这个不是面!而是牛肉啊!”率先开始品尝的真由美在吃了一口盘中的“炒牛肉面”之后,忍不住有些惊讶地说道。
  
  果然是这样吗?可是把牛肉切得像面条一样细之后再炒的话,稍微不注意肉质就会变得又老又硬,无法产生好的口感,那么整道料理可以说就全毁了……
  
  嗯?然而,品尝了第一口,绘里奈的想法便被改变了,这、这牛肉做成的面条怎么会这么有弹性啊!一口咬下去,绘里奈感觉这所谓的“面条”几乎都要把自己的牙齿弹开了一样!好Q的面条!
  
  神之舌纤细的味蕾开始逐渐解析这道料理的全貌,并将之反馈至绘里奈的脑海之中。
  
  牛肉选用的是牛身上的嫩外脊肉,本身就肉质坚而细,富有弹性。横纹切成面条一般的细条之后,纹理之间由筋相连,营造出仿佛面条一般的筋道口感。
  
  这种切法,如果不是刀工娴熟的厨师,是绝对不敢轻易尝试的!因为一旦切得过细或者过粗,都会破坏“面条”的口感,甚至让牛肉在切的过程中碎掉!
  
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