第七百七十一章 太好吃了 (第1/2页)

“这是薙切绘里奈将河虾上浆，入低温油锅拉熟；泡好的阿萨姆红茶茶水入锅，下虾仁滑炒至汁水紧包。虾仁装盘，撒上炸过的喷香阿萨姆红茶。河虾仁腌好之后，飞水改刀，倒香醋和阿萨姆红茶茶水，加桂花，添鱼胶片。一切就绪入冰箱冷冻成阿萨姆红茶虾仁冻，食用时取出，改刀成方形，装盘出雾，上桌。”
　　
　　听完对方的话，红豆一脸不明觉厉！
　　
　　不过，虽然红豆听不懂，却感觉这道料理充满了神秘感。
　　
　　红豆凑上前去，她闻到了香味，幽幽远远飘来，一阵比一阵浓郁，很是勾人，她由上往下看，瞧不清盘子里的东西，只见到袅袅热气在空气里散开，转悠来转悠去又到了她的鼻尖。
　　
　　红豆饿透了，眼睛发直，她很少见到实物跟菜单图相差无几的料理，微微滚烫的红茶覆盖其上，犹然冒着将破未破的泡泡，里头的虾肉在旁边隐隐现出个小头。
　　
　　她已经想着一口吃下去能有多少惊喜了。
　　
　　“小心烫。”服务员放好菜，体贴提醒一句。
　　
　　红豆答声“谢谢”，她扭着身子，夹起虾肉，慢慢吹着气吹冷。
　　
　　等了一会儿，她一口咬下去，牙齿戳下去破开虾仁的表皮，一扯拉开长长的虾丝，顿时满口桂香和红茶的香味，肉没入口却已从酱汁里尝到嫩香的味儿。
　　
　　“唔！”红豆不禁瞪大眼睛，心里如烟花般绽开喜悦，低声感叹，“好好吃。”
　　
　　只有《病梅馆记》中有这么一句话，能够描述此时红豆的心情。
　　
　　“或曰：“梅以曲为美，直则无姿；以欹为美，正则无景；以疏为美，密则无态。”
　　
　　远月餐厅的这道美食，提倡纯美而简约的感受，返璞归真，犹如老祖母下厨的温馨风味，而且坚持采用新鲜和健康的时令食品，更强调从饲养、种植到生产过程，都十分严谨、卫生、符合人道和环保，吃得舒服又安心，吃出品位和健康。
　　
　　远月餐厅的料理，给了红豆十足的惊喜！
　　
　　相比于对面的杨明小店，远月餐厅的料理充满了创新创意。
　　
　　美食创新何其难！美食创新比生孩子还要难上难，生孩子是一朝怀胎，你就听好吧，因为十月必分娩。而不断创新则要有无尽的创意，但这创意可是要有深厚的烹饪功底和文化修养以及开阔的视野和见识，当然最终还要有灵感的融会贯通。
　　
　　创意，这点最难，创意是厨师综合素养的表达。创意里包含有传统名菜的一切完美元素，比如，好食材，好味道，好刀功，当然一定要有现代时尚元素，更要有制作技巧，制作技巧很难，它要将上述的这些要素，巧妙组合在一起。讲味道、讲质感、讲构图、讲色彩，有传统、有时尚，珠联璧合，天衣无缝，放在餐盘里就是一幅令人赏心悦目美味的名画，皿中画！
　　
　　而现在，摆在红豆面前的这道料理，就将这一切都融会贯通，烹饪出令人无比惊叹的美食！
　　
　　

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