第六百零九章 回到香波地群岛 (第1/2页)

就算是不喜欢吃肥肉的人，当见到这潺潺流出的美汁，也会觉得，从绵香的糯米中，带有些许化开薄薄的晶莹，吃起来应该很有乐趣。
　　
　　“杨明，给我！”
　　
　　这回，凯多小萝莉说着，便从杨明手中抢过来，一口咬下去。
　　
　　杨明这样制作出来的粽子，凯多小萝莉吃起来没有软弱无力的感觉，而是充斥着饱满，有着些许韧性，咬起来可以分辨出米粒的颗粒感，绝不会粘牙也不会觉得干，却又明明是一个整体，不会散开，简直棒极了！
　　
　　为了能够尽快让凯多小萝莉撑爆肚子，从无尽的烹饪中解脱出来，杨明这次可谓是使劲了浑身解数，还烹饪了五花肉这种油腻的美食。
　　
　　五花肉又称“三层肉”，位于猪的腹部，猪腹部脂肪组织很多，其中又夹带着肌肉组织，肥瘦间隔，故称“五花肉”。
　　
　　这部分的瘦肉也最嫩且最多汁，上选的五花肉，以靠近前腿的腹前部分层比例最为完美，脂肪与瘦肉交织，色泽为粉红。
　　
　　杨明行云流水般，快速地剔出五花肉，并将皮毛刮尽。
　　
　　随后，他将五花肉洗干净，在沸水锅内煮5分钟。
　　
　　在蒸腾的水汽中，一缕缕独属于猪肉的香味飘荡而出。
　　
　　凯多小萝莉甚至可以透过透明的锅盖看到，原本红润的猪肉，颜色慢慢地开始发生转变。
　　
　　从最初的鲜红，慢慢转淡，随后开始泛白。
　　
　　杨明在万宝紫砂锅的底层铺上葱条和姜片，作为垫底，防止待会猪肉粘住底部，不然那就尴尬了。
　　
　　再把五花肉整齐地排在上面，加入冰糖、生抽、老抽。
　　
　　当然，还有最不可缺乏的……酒！
　　
　　在杨明看来，倒酒下去焖，简直是神来之笔，宛若画龙点睛，将五花肉给做神了！
　　
　　或许是由于材料的特殊性，没有用太长时间，仅仅过了半个小时，当杨明打开锅盖，用筷子朝着五花肉表面一插，很轻松就扎透进去，说明此时，猪肉已经酥。
　　
　　此时，大量的酒水已经蒸发殆尽，只余下一小滩黑得发稠的液体，静静地躺在锅底。
　　
　　原本泛白的猪肉，也因为佐料渗透进去，大变了样子，宛若穷小子变成高富帅。
　　
　　只见，五花肉吹弹可破的红润皮肤，宛若镶嵌在王冠上的红玛瑙，用筷子轻轻一碰，如同果冻般左右摇晃起来，看起来惹人怜爱。
　　
　　而那肥瘦相宜的身材，更是显示出断层般的美感。
　　
　　五花肉的中层是一水相隔般的黄色，如同一条轻柔的缎带，将它围绕一圈，显得没有那么肥硕。
　　
　　底层是黝黑的瘦肉，沾满了浓香的佐料，如同社会中朴实平凡的农民，支撑着上面华丽的两层。
　　
　　五花肉，红的发亮，黄的养眼，黑的馋嘴，红黄黑相互交相辉映，让人赏心悦目。
　　
　　至于之前那股浓香，也在文火焖煮时，融入到五花肉的皮和肉当中，洗尽铅华，退去浮夸，只有沉淀后的精华，静静地等待它绽放的那一刻。
　　
　　咕噜！咕噜！咕噜！
　　
　　见状，凯多小萝莉狠狠地咽下一口口水，眼睛都快看直了！
　　
　　杨明拿出一叠银白的盘子，将五花肉放到上面，顺便将细绳解开。
　　
　　

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