第一百一十一章 制作“老干妈辣酱” (第1/2页)

杨明回到小店，一如既往，系统已在厨房里给他配置好材料。
　　
　　辣酱吃起来爽，但制作起来，其实不简单，耗时也比较长。
　　
　　为了让第二天的客人，能够品尝到老干妈辣酱的风味，杨明也只好自己辛苦点，熬夜将它做出来。
　　
　　系统给杨明的配方，是最原始的老干妈辣酱配方。
　　
　　杨明将低级牛类通灵兽的肉取出，洗净。
　　
　　然后，凭借着初级刀工，很轻易地将它们切成一粒粒，大小均匀，呈类方型，大概有一粒大米大小。
　　
　　当砧板上摆满一摊牛肉块，如同铺着一层波浪状的红地毯，异常鲜红，富有层次感。
　　
　　当然了，如果有料理机在就更方便了，直接将洗好的牛肉倒入搅碎就行了。
　　
　　不过，用机器搅碎的牛肉，和人工切好的牛肉，吃起来的味道却大相径庭。
　　
　　用机器搅碎的牛肉，在烹饪的过程中，很容易会因为破碎的体型，导致里面的味道流失，最后吃的时候，原本的牛肉味早已荡然无存。
　　
　　接下来，就是关键的材料。
　　
　　那就是辣椒！
　　
　　没有辣味的辣酱，就不是成功的辣酱。
　　
　　所以，辣酱好不好吃，有一大半取决于辣椒。
　　
　　至于牛肉块，只是作为配角，中和辣酱中各种佐料的冲突，同时让辣酱吃起来的口感更好，而不仅仅只是单纯的辣。
　　
　　杨明仔细端详着手中的辣椒。
　　
　　这个辣椒身材很细长，大概有一指长宽，颜色暗红，逸散出一股淡淡的辣椒清香味。
　　
　　一般来说，这种类型的辣椒辣味够足，又不会像老辣椒那样太辣。
　　
　　“系统，介绍下这个辣椒吧。”
　　
　　“宿主，此辣椒来源于风之国，那里一天光照时间长，热量充沛，再加上昼夜温差大，易于辣椒生长。”
　　
　　“这种辣椒，由于风之国缺水，年产量仅有一千斤，是供奉给大名和风影的贡品。”
　　
　　系统严肃且认真地说道。
　　
　　杨明听后，有点嘴馋，拿起一条辣椒，轻咬下一口。
　　
　　辣！
　　
　　火辣！
　　
　　宛若一发豪火球之术在舌道中爆炸，一股股辣味燃烧起来，彻底征服了杨明的舌头。
　　
　　杨明如同置身在一望无际的沙漠当中，感受到体内澎湃的热量，不断地散发出来，让他汗流浃背。
　　
　　当辣味燃烧殆尽，只给舌尖留下麻麻的快感。
　　
　　杨明闭上眼睛，仔细体会，还能感觉到口中辣椒残留的香味。
　　
　　这就是辣椒的魅力。
　　
　　它让你辣的痛快，没有任何娇柔做作，直接干脆，如同敢爱敢恨的小姑娘，让人爱不舍手。
　　
　　杨明将这些辣椒洗净，然后逐一切碎开来。
　　
　　接着，将它们倒入一个小罐子里头，拿出捣药杵，将它们一个个砸碎。
　　
　　这个就比较消耗时间和精力，当杨明弄完，只觉得腰都要折断了，捣鼓的那条手臂更是要抬不起来。
　　
　　好在，杨明之前跟着迈特凯和小李进行过一段体术训练，身子没有过去那么单薄。
　　
　　不然，光是这下子，他第二天还能不能拿起锅铲，都是个问题。
　　
　　接下来，杨明用同样的手法，将大蒜、白芝麻、老姜和花椒切开，砸碎，然后放到一块去。
　　
　　

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